Premiado no Mondial Du France 2021, Medalha de ouro Produzido na fazenda Saint Anna em Pardinho/SP, elaborado artesanalmente a partir do leite cru de vacas Gir , maturado por 8 meses em cavas subterrâneas, recebe um fungo especial comestível responsável pelo seu visual Macio, adocicado untuoso com notas amendoadas Valor kg326,20 A peça no estoque possui 222 gramas